Burger King theo đuổi mục tiêu không chất bảo quản

Xu hướng ăn uống healthy và thực phẩm tốt cho sức khoẻ ngày càng được người tiêu dùng quan tâm. Hiện, khách hàng Việt Nam ngày càng chú ý đến nguồn gốc và chất lượng nguyên liệu, cũng như giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Song song đó, người tiêu dùng cũng đặc biệt chú trọng giảm thiểu các chất phụ gia và chất bảo quản trong thực phẩm để giữ được hương vị tự nhiên và đảm bảo chất lượng.

Chất bảo quản (Butylhydroquinone) là một loại phụ gia phổ biến được sử dụng để bảo quản thực phẩm chế biến. Chúng có vai trò ngăn chặn tác động của các chất oxy hóa đối với thực phẩm, giúp kéo dài tuổi thọ của chúng. Tuy nhiên, việc tiếp xúc thường xuyên với chất bảo quản có thể gây hại đến sức khỏe của con người, bao gồm tác động xấu đến gan và thận, cũng như có khả năng gây ra ung thư ruột già và ung thư dạ dày.

Do đo, Burger King, một trong những thương hiệu thức ăn nhanh nổi tiếng toàn cầu, đã xây dựng bộ “Tiêu Chuẩn King” nhằm đảm bảo chất lượng của tất cả sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng. “Tiêu Chuẩn King” là bộ quy tắc khắt khe, đòi hỏi các chuỗi cung ứng phải đáp ứng quy định về hàm lượng dinh dưỡng, cam kết không chất bảo quản, nguyên liệu không pha độn, không chất biến đổi gen…

Tại thị trường Việt Nam, thương hiệu tiếp tục thực hiện bộ tiêu chuẩn toàn cầu này, loại bỏ hơn 120 chất tạo màu, tạo mùi và các chất bảo quản trong tất cả mọi nguyên liệu của mình.

Trước đó, vào năm 2020, Burger King đã đẩy mạnh chiến dịch truyền thông nhằm nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về “vẻ đẹp” của việc không sử dụng chất bảo quản thực phẩm. Thương hiệu đã dùng chiếc Whopper “nấm mốc” – biểu tượng cho thực phẩm sạch và tự nhiên, để nhấn mạnh điểm khác biệt so với thị trường thức ăn nhanh vốn thường xuyên sử dụng lượng lớn chất bảo quản. Đồng thời, chiến dịch cũng là cam kết của Burger King trong việc đảm bảo sức khoẻ thực khách thông qua “Tiêu Chuẩn King” đang được áp dụng tại chuỗi nhà hàng.

Riêng tại Việt Nam, “Tiêu Chuẩn King” được thương hiệu đề cao. Burger King Việt Nam cam kết 100% rau củ đều được nhập mới và cắt thái tươi tại cửa hàng, chỉ sử dụng vỏ bánh tươi thủ công. Đặc biệt, thịt bò – thành phần chính của những chiếc Whopper nổi tiếng – được chứng nhận nhập khẩu từ Australia với 100% không chất bảo quản, chất tạo màu và các chất gây biến đổi gen.

Ông Louis Nguyễn, Tổng giám đốc Burger King Việt Nam chia sẻ: “Với tầm nhìn dài hạn nhằm bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng, đặc biệt là các khách hàng trẻ tại Việt Nam, chúng tôi đang áp dụng những tiêu chuẩn toàn cầu cực kỳ khắt khe”. Đồng thời, Burger King Việt Nam cũng đặt mục tiêu cho ra mắt những sản phẩm lành mạnh và cân bằng dinh dưỡng, cũng như nâng cao giá trị của các nguyên liệu nội địa Việt.

Theo đó, với tiêu chuẩn King: Không chất bảo quản, không chất tạo màu, Burger King Việt Nam cam kết chỉ sử dụng các nguyên liệu tốt nhất và phù hợp cho lối sống lành mạnh của khách hàng Việt. “Bằng cách này, chúng tôi mong muốn góp phần đẩy mạnh xu hướng ăn uống healthy và mang đến sự lựa chọn tốt nhất dành cho sức khỏe người tiêu dùng Việt Nam”, ông Louis thông tin thêm.

Burger King là thương hiệu có hơn 11 triệu thực khách đến với các nhà hàng trên khắp thế giới. Tại Việt Nam, khách hàng có thể đến một trong số những chi nhánh Burger King để thưởng thức chiếc bánh Whopper bò nướng trên lửa hồng với tiêu chuẩn King chất lượng toàn cầu.