Những năm gần đây, trên thế giới xảy ra ngày càng nhiều các thảm họa môi trường, thiên tai, ô nhiễm, bệnh dịch… Chính vì lẽ đó, xu hướng “sống xanh”, thân thiện với môi trường ngày càng phát triển mạnh mẽ. Điển hình cho lối “sống xanh”, giữa Thủ đô Hà Nội đã xuất hiện quán cà phê tái chế “có một không hai”, được dựng nên từ những đồ đạc bỏ đi, vỏ lon, chai nhựa nhặt nhạnh ở bãi rác.
Những khẩu hiệu như “Không dùng đồ nhựa” được treo trên tường ở nhiều vị trí khác nhau để lan toản thông điệp “sống xanh” đến cộng đồng.
Quán cà phê độc đáo ấy là Hidden Gem Coffee, tọa lạc tại một con ngõ nhỏ trên phố Hàng Tre, Hà Nội. Hidden Gem Coffee gây ấn tượng bởi đồ đạc trong quán đều được tạo ra bằng cách tận dụng những sản phẩm bị vứt đi, từ chai nhựa, lốp xe, thùng đựng sơn… cho đến một số bộ phận của xe máy, máy cày.
Chủ quán của Hidden Gem Coffee là một chàng trai Bắc Ninh – nơi nhiều thôn xóm từng được gọi là làng ung thư, bởi môi trường tại đây ô nhiễm nặng nề, người dân hầu như đều nhiễm bệnh mà ra đi. Chính vì lẽ đó, anh Nguyễn Văn Thơ – chủ quán Hidden Gem đã nung nấu ý tưởng về một quán cà phê thân thiện với môi trường.
Tất cả các chất liệu từ kim loại, gỗ, nhựa, thủy tinh, sành sứ, composite đều được tận dụng triệt để.
Tầng 3, 4 của Hidden Gem thoáng đãng, thích hợp cho những nhóm bạn trẻ ưa thích không gian ngoài trời.
Những chiếc cặp lồng được tận dụng, gợi nhớ cho du khách về kỷ niệm xưa cũ.
Không gian quán được bài trí khá đơn sơ, mộc mạc nhưng không kém phần ấm cúng với những bức bích họa được trang trí trên tường tạo cảm giác gần gũi.
Đèn trang trí được làm từ chai nhựa, bột màu và nước.
Anh Nguyễn Văn Thơ tiết lộ: “Tôi mong muốn khi đến quàn cà phê nhỏ bé của mình, mọi người sẽ nâng cao thêm ý thức bảo vệ môi trường, rồi từ đó thông điệp “sống xanh”, sống thân thiện với môi trường sẽ được lan tỏa đến cộng đồng”.
Từ khi lên ý tưởng, anh Thơ cùng bạn bè đã mất hơn 2 tháng để chuẩn bị. Rong ruổi khắp nơi kiếm đồ đạc, từ bãi rác, tiệm đồng nát, cóp nhặt từng chút một, mỗi chai nhựa bỏ đi đều được anh Thơ trân trọng và sử dụng.
Từ những chai nước rửa bát bỏ đi, với một chút khéo léo, có thể “hô biến” chúng thành chậu cây.
Ở đây có những đầu máy cày, xe rùa chở xi măng, bánh xe, thùng sơn hay đơn giản là những chai nhựa cũ đều được tái chế hiệu quả.
Gần 95% vật liệu từ bàn ghế, ống hút, cốc chén… đều là đồ tái chế, 5% còn lại hoàn toàn thân thiện với môi trường.
Trần đèn được làm từ những chai thủy tinh bỏ đi.
Dù mới mở cửa không lâu nhưng quán đã thu hút được khá lượng du khách nước ngoài ghé thăm. Du khách nước ngoài rất ủng hộ ý tưởng của anh Thơ, đồng thời cũng chia sẻ rộng rãi trên các trang mạng xã hội về Hidden Gem Coffee. Không chỉ khách quốc tế, người Việt Nam đến thưởng thức trà, cà phê tại quán cũng khá đông. Có những tối cuối tuần, lượng khách tới đông đến nỗi hết chỗ để ngồi.
Điều thú vị là Hidden Gem cung cấp dịch vụ mang về (take – away) chỉ khi khách mang cốc cá nhân tới. Ngoài ra, khách hàng cũng có thể ủng hộ bằng cách mang những vật dụng bỏ đi, chai vỏ nhựa tới để quán tái sử dụng hiệu quả.
Do đó, anh Thơ mong muốn sẽ nhân rộng được mô hình cà phê tái chế bởi nó góp phần bảo vệ môi trường sống xung quanh, tận dụng mọi đồ vật, tránh lãng phí, giảm thiểu rác thải, đặc biệt là rác thải nhựa.
